Monthly Archives

กุมภาพันธ์ 2017

วิธีการเพิ่มการเผาผลาญในร่างกาย, ก่อนทำงาน, ระหว่างทำงานและหลังเลิกงาน

By Uncategorized

post-greentea

การใช้ชีวิตแบบนั่งทำงานทั้งวันนั้น มีผลกระทบต่อสุขภาพมากมาย รวมถึงมีผลต่ออัตราการเผาผลาญในร่างกาย  แต่โชคดีที่ Dawna Stone ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพและการออกกำลังกาย ได้แนะนำ 3 วิธีง่ายๆ ในการเพิ่มอัตราการเผาผลาญในร่างกายตลอดเวลา ถึงแม้ว่าจะนั่งทำงานทั้งวัน

1.  รับประทานอาหารเช้า

การรับประทานอาหารเช้าจะช่วยเพิ่มการเผาผลาญระหว่างวัน ซึ่งช่วยในการควบคุมน้ำหนัก งานวิจัยตีพิมพ์ในวารสาร Journal of American Dietetic Association พบว่า ผู้หญิงที่รับประทานอาหารเช้าจะบริโภคแคลอรี่รวมทั้งวันน้อยกว่า และยิ่งไปกว่านั้น การศึกษาวิจัยจาก National Weight Control Registry พบว่าอาหารเช้าเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่สุดที่ช่วยในการควบคุมน้ำหนัก คนที่ไม่กินอาหารเช้านั้นจะมีปริมาณของ “ฮอร์โมนความหิว” เช่น ฮอร์โมน Ghrelin อยู่ในร่างกายจำนวนมาก ซึ่งเป็นสาเหตุให้คนเหล่านั้นกระหน่ำกินอาหารมื้อกลางวันและอาหารเย็น

2.  ในระหว่างวัน ดื่มชาเขียวร้อนมัทฉะ (Matcha tea)

ดื่มชามัทฉะซึ่งมีคาเฟอีนไม่มากเท่ากาแฟ มีสารสารแคเทชิน โพลิฟินอล (Catechin Polyphenol) อยู่สูง ซึ่งเป็นสารที่ช่วยเพิ่มกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย ช่วยให้ร่างกายเปลี่ยนไขมันเป็นพลังงาน

3.  หลังเลิกงาน ออกกำลังกายแบบเข้มข้น ช้า สลับ เร็ว

ออกกำลังกายแบบเข้มข้น ช้า สลับ เร็ว (high-intensity interval training หรือ HIIT) จะช่วยเพิ่มการเผาผลาญในร่างกายได้ถึง 3 ชั่วโมงหลังจากออกกำลังกายเสร็จโดยคุณสามารถออกกำลังกายบนลู่วิ่งได้อย่างมีประสิทธิภาพ  ด้วยการวิ่งแบบช้าสลับเร็วทุก ๆ 30วินาที-3นาที

 

References: http://www.mydomaine.com/how-to-rev-up-metabolism; http://www.truefitness.co.th/fitness-101

ไม่เผ็ด ไม่แซ่บ อายุไม่ยืน

By Uncategorized

cayenne-pepper-1715925_1920

เมื่อไม่นานมานี้ได้มีการสำรวจชาวอเมริกัน  16,179 คน พบว่า คนที่รับประทานพริกเผ็ดจะมีความเสี่ยงในการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรลดลงถึง 13%

 

ถึงแม้ว่าการศึกษาครั้งนี้จะไม่ได้ทำการทดสอบประโยชน์ของพริกต่ออายุขัยโดยตรง แต่ก็สามารถอธิบายได้ด้วยเหตุผลทางวิทยาศาสตร์ว่า สารแคปไซซิน (Capsaicin) ที่ทำให้พริกมีรสเผ็ดร้อนนั้นมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและแก้อักเสบซึ่งช่วยป้องกันโรคได้

 

นี่จึงเป็นเหตุผลดี ๆ ที่เราควรรับประทานอาหารรสแซ่บกันค่ะ

 

Reference: https://www.nytimes.com/2017/01/17/well/eat/eat-peppers-live-longer.html?rref=collection%2Fsectioncollection%2Fhealth